RECEITA DA FAMÍLIA e adaptado por mim. Os veganos podem pode usar os vegetais. É um alimento que auxilia a digestão.
Ingredientes:
1 pepino japonês grande
1 xícara de iogurte caseiro integral ou de proteína vegetal (coco, soja etc)
¼ colher de chá de sal do himalaia
¼ colher de café de pimenta do reino branca
¼ colher chá erva doce em pó
¼ colher chá cominho em pó
¼ colher de chá de coentro em pó
Ou 1 colher de sopa do trio legal!
10 folhas de hortelã picadas (reserve 3 pra decorar também)
Na receita original vai alho cru e cebola crua (neste caso não utilizaremos)
Modo de Preparo:
Descasque o pepino e reserve algumas tiras da casca com o descascador de legumes para decorar.
Corte em mini cubinhos ou rale no ralador grosso, numa tigela misture o pepino com todas as especiarias, junte o sal, a pimenta e o iogurte e hortelã, misture bem e prove o tempero. Decore com as tiras do pepino e as folhas do hortelã.
Sirva como entrada, acompanhamento de saladas e o arroz da sua preferência.
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