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Dra. Verena Farha Carneiro
Dra. Verena Farha Carneiro

Patê de abobrinha com maçã

Abobrinha com maçã
Abobrinha com maçã

Ingredientes:

2 abobrinhas verdes bem fininhas

Meia cebola roxa

2 maçãs pequenas

Alecrim a gosto

Hortelã a gosto

Sal do himalaia a gosto

Especiarias ou massala a gosto

1 colher de aceto balsâmico (pode trocar por meio limão espremido)

Azeite de oliva para regar a gosto

2 colheres de uvas passas (opcional)

Gengibre ralado a gosto (opcional)

Modo de Preparo:

Corte as maçãs sem casca e sem caroço e as abobrinhas com um descascador de legumes para ficarem bem fininhas ou passe numa lâmina para fatiar legumes. 

Então junte a cebola roxa picada em meia lua fina e fatiadas fininhas também.

Coloque tudo em uma assadeira.

Acrescente alecrim, hortelã, sal do himalaia, especiarias ou massala a gosto e mexa bem. 

Acrescente 1 colher de aceto balsâmico ou meio limão espremido e as uvas passas (a sua escolha).

Pode pôr também um pedacinho de gengibre ralado para dar uma picância refrescante e suave e regue com azeite de oliva. 

Leve ao forno com papel alumínio por cerca de 30 minutos. Retire do forno e misture (se precisar, amasse com um garfo).

Sirva com pães, torradas, chana dosa (panqueca de grão de bico), saladas, fica uma delícia com espaguete de arroz também!!

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