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Dra. Verena Farha Carneiro
Dra. Verena Farha Carneiro

Pão vegano sem glúten  (Pão de milho verde salgado)

Pão vegano de milho sem glúten

Ingredientes:

2 espigas de milho cozidas e cortadas

250g farinha de arroz

1 colher de chá de sal

3 colheres sopa de azeite

10g de fermento biológico seco

2 colheres sobremesa de açúcar demerara ou de coco

150ml de água morna

Modo de Preparo: 

Numa vasilha misture o fermento com o açúcar e metade da água e deixe descansar por mais ou menos 10 minutos.

Bata o milho debulhado no liquidificador junto com o azeite, sal e o restante da água, junte na mistura do fermento e acrescente a farinha de arroz gradualmente até obter uma massa firme e ao ponto de moldar, faça o molde de sua preferência e coloque numa forma untada, deixe crescer por mais ou menos uma hora e leve para assar em forno médio.

Sirva com um delicioso cafezinho, chá de erva doce, cominho ou outra bebida de sua preferência!

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