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Dra. Verena Farha Carneiro
Dra. Verena Farha Carneiro

Panqueca saudável de grão de bico – Chana Dosa

Panqueca fit, sem glúten, super saudável e com quantidades de proteínas na medida certa, graças ao grão de bico. Receita ayurvédica.

Panqueca saudável
Panqueca saudável

Ingredientes:

½ colher chá de sal do himalaia

1 xícara de farinha de grão de bico

¾ xícara de água

1 colher de chá de cúrcuma em pó

1 xícara de abobrinha verde ralada e escaldada.

Modo de Preparo:

Num recipiente, misture a farinha com o sal, aos poucos junte a água até virar uma massa consistente de panqueca, acrescente a abobrinha ralada e misture.

Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio, pode colocar um fio de óleo de coco ou gotas de agua, quando chiar despeje 1/3 xícara de massa e incline até espalhar e uniformizar na frigideira, polvilhe coentro fresco picado e pincele ghee na massa, quando dourar o lado de baixo, vire a panqueca e deixe fritar do outro lado.

Sirva com chuttney de hortelã, homus refrescante, sopas leves, ou puro!

Sempre temos receitas novas no portal para enriquecer seu conhecimento, contribuir com melhorias na sua saúde e alegrar seu paladar. Sua visita nos alegra! Visite-nos sempre!!

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